Покупатель сдал его уже в металлолом, как лучше в этой ситуации поступить?

В данном случае — обратитесь в полицию с заявлением о факте мошенничества. 
Вы передали покупателю трактор, деньги не были переданы согласно расписке, при этом покупатель сдал трактор на металлолом — что является средством наживы. Он изначально не хотел оплачивать «купленный» трактор. 
настаивайте на возбуждении уголовного дела, т.к. сумма для вас является внушительной. 
Важно довести дело до суда. 
Возьмите выписку с базы металлолома — что трактор сдан (как то сфотографируйте, подтвердите свои слова — мой вам совет!!!)
Удачи! 
Помогу составить заявление в полицию, суд по разумной цене.
— Если ответ для вас оказался полезным, оцените его! Это поможет проводить больше бесплатных консультаций!

Доброго времени суток.

Как сказала колега,  обращайтесь в полицию. И если вынесут отказной,  то обжалуете его прокурору.  Покупатель не собирался исполнять логово и заключил его мнимо. Это подтверждает разукомлектование трактора и его реализация. 

Заявление пишите по ч. 2 ст. 159 УК РФ или по ч. 3, если оценен трактор свыше 250.000 руб. 

Ну или позвоните 02.

При объяснение в полиции представьте документы и просите провести осмотр потемки для изъчтия документов на сдачу покупателем.