Подскажите какие документы нужны для установления порядка общения с ребёнком

Здравствуйте, Денис! 

Если Вы имеете в виду установление порядка общения через суд, то Вам нужно подготовить и направить в суд соответствующее исковое заявление. Согласно ч. 2 ст. 66 СК РФ 

Родители вправе заключить в письменной форме соглашение о порядке осуществления родительских прав родителем, проживающим отдельно от ребенка.

 
Если родители не могут прийти к соглашению, спор разрешается судом с участием органа опеки и попечительства по требованию родителей (одного из них).

К исковому заявлению Вам нужно будет приложить копию свидетельства о рождении ребенка, как документ, подтверждающий факт того, что Вы являетесь отцом. Также, нужно будет приложить документы, подтверждающие факт отправки иска и приложений к нему всем участвующим в деле лицам.