Здравствуйте, планирую открыть швейный цех и нанимать рабочих в 2 смены, и хотел бы уточнить что лучше выбрать ИП или ООО подскажите пожалуйста

Здравствуйте,

На этот вопрос ответить однозначно сложно. Так как Вы начинаете только свою предпринимательскую деятельность, предпочтительнее, конечно, ИП. Так как не нужно вести бухгалтерский учет в объеме, который необходим для ООО. Также с выводом средств с расчетного счета ИП проще.

По поводу ответственности перед кредиторами：ИП отвечает всем своим имуществом за долги, образовавшиеся в процессе предпринимательской деятельности. То есть имуществом, в том числе и принадлежащим ему как физическому лицу.

ГК РФ Статья 24. Имущественная ответственность гражданина

Гражданин отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом, за исключением имущества, на которое в соответствии с законом не может быть обращено взыскание.

Перечень имущества граждан, на которое не может быть обращено взыскание, устанавливается гражданским процессуальным законодательством.

Общество же  несет обязательства только в пределах имущества Общества

ФЗ от 08.02.1998 N 14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью»

Статья 3. Ответственность общества

1. Общество несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом.

2. Общество не отвечает по обязательствам своих участников.