Мне 12 лет, я хочу обменять деньги в каком нибудь банке, можно ли это сделать самостоятельно, то есть без участия родителей?

Максим, добрый вечер!

Согласно п.2 статьи 26 ГК РФ, 

Малолетние в возрасте от шести до четырнадцати лет вправе самостоятельно совершать:

 
1) мелкие бытовые сделки;

 
2) сделки, направленные на безвозмездное получение выгоды, не требующие нотариального удостоверения либо государственной регистрации;

 
3) сделки по распоряжению средствами, предоставленными законным представителем или с согласия последнего третьим лицом для определенной цели или для свободного распоряжения.

Таким образом, Вы не имеете право обменять валюту.