Как отозвать решение об установки вентиляции?

Здравствуйте Мария. В сложившейся ситуации рекомендую немного иную стратегию поведения. 

Так, в соответствии с положениями части 2 статьи 17 Жилищного кодекса РФ:

Допускается использование жилого помещения для осуществления профессиональной деятельности или индивидуальной предпринимательской деятельности проживающими в нем на законных основаниях гражданами, если это не нарушает права и законные интересы других граждан, а также требования, которым должно отвечать жилое помещение.

Таким образом, законодатель допускает размещение пекарни в многоквартирном жилом доме, предъявляя при этом ряд требований, несоответствие которым является основанием либо для устранения недостатков, либо на прекращение деятельности.

Итак, данная отрасль предпринимательства регулируется следующими актами:

Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 N 52-ФЗ;

Федеральный закон от 2 января 2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;

нормы СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»;

ВНТП 02-92 Нормы технологического проектирования предприятий хлебопекарной промышленности;

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения. 

Далее, опираясь на нормативно-правовую базу я дам рекомендации по обращению в органы Роспотребнадзора.

Здравствуйте.

Решение, принятое ОСС помещений МКД, может быть обжаловано (оспорено) собственником помещения в МКД в течение 6 месяцев со дня, когда собственник узнал или должен был узнать о принятом решении, но не позднее чем в течение двух лет со дня, когда сведения о принятом решении стали общедоступными для участников соответствующего гражданско-правового сообщества (ч. 6 ст. 46 ЖК РФ, п. 5 ст. 181.4 ГК РФ). В Вашем случае (2018 г.) этот срок уже пропущен.

Отменить прежнее решение ОСС принятием нового решения также не получится, поскольку закон в отношении общих собраний собственников МКД не предусматривает такой возможности. 

Работа пекарни привела к проблемам в доме: тараканы, фритюрные жиры сливаются в общую канализацию (отдельной у пекарни нет) из-за чего она постоянно забивается, запахи в квартирах (вентиляция на фасаде установлена).

Ранее положениями СП 54.13330.2016 (п. 4.10) в подвальном, цокольном, первом и втором этажах жилого здания запрещалось размещать многие виды предприятий, сейчас же эти ограничения перешли в разряд рекомендуемых, из обязательного остался только первый абзац п. 4.10:

В подвальном, цокольном, первом и втором этажах жилого здания (в крупных и крупнейших городах* — в третьем этаже) допускается размещение встроенных и встроенно-пристроенных помещений общественного назначения при условии соблюдения требований [17, пункт 2.3], за исключением объектов, оказывающих вредное воздействие на человека.

Так что Вам остается только идти по пути выявления нарушений в деятельности пекарни и воздействовать на них посредством обращения в соответствующие надзорные органы либо пытаться решать вопрос в судебном порядке.

Что касается надзорных органов, то их полномочия на проведение проверок до конца 2022 г. существенно ограничены Постановлением Правительства РФ от 10.03.2022 N 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля», поэтому остается только жалоба в прокуратуру или иск в суд об устранении нарушений.