Что мне делать и в какие сроки?

Здравствуйте

Врачи сказали нужно брать академический отпуск. В связи с этим два вопроса: 1) лучше взять академ сразу на два года, ведь если одного года не хватит, на бюджет уже не получится вернуться?

 можете на 2 года

и вы вернетесь на бюджет

академический отпуск никак не меняет отношения с вузом

2. Академический отпуск предоставляется обучающемуся в связи с невозможностью освоения образовательной программы среднего профессионального или высшего образования (далее — образовательная программа) в организации, осуществляющей образовательную деятельность (далее — организация), по медицинским показаниям, семейным и иным обстоятельствам на период времени, не превышающий двух лет.

Приказ Минобрнауки России от 13.06.2013 N 455
«Об утверждении Порядка и оснований предоставления академического отпуска обучающимся»

при этом

3. Академический отпуск предоставляется обучающемуся неограниченное количество раз.
4. Основанием для принятия решения о предоставлении обучающемуся академического отпуска является личное заявление обучающегося (далее — заявление), а также заключение врачебной комиссии медицинской организации (для предоставления академического отпуска по медицинским показаниям), повестка военного комиссариата, содержащая время и место отправки к месту прохождения военной службы (для предоставления академического отпуска в случае призыва на военную службу), документы, подтверждающие основание предоставления академического отпуска (при наличии).
8. Обучающимся, находящимся в академическом отпуске по медицинским показаниям, назначаются и выплачиваются ежемесячные компенсационные выплаты в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 3 ноября 1994 г. N 1206 «Об утверждении порядка назначения и выплаты ежемесячных компенсационных выплат отдельным категориям граждан» 

вы вправе брать такой отпуск любое количество раз.

2) как правильно оформить академ дочери мне как родителю, если 1 сентября начинаются занятия, а она на данный момент в больнице и не сможет уже посещать университет? что мне делать и в какие сроки?

 вам- ничего, если она совершеннолетняя

дочери -писать заявление написать и подать в вуз о предоставлении академ отпуска

можно приложить мед документы, но отказать в таком отпуске вам вуз не имеет права, таких оснований просто нет.

Здравствуйте Ирина.

В случаях, когда по уважительным причинам, в том числе таким как болезнь, обучающийся не может проходить обучение, в том числе практическую подготовку, у него имеется право по закону взять академический отпуск на период болезни, что будет являться уважительной причиной.

Это право прямо следует из положений указанных в   Федеральном  законе  «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012 N 273-ФЗ и его статье 34. Основные права обучающихся и меры их социальной поддержки и стимулирования.

Из статьи 34 следует, что:

1. Обучающимся предоставляются академические права на:

12) академический отпуск в порядке и по основаниям, которые установлены федеральным органом исполнительной власти,-http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_140174/6b08530edad66747252fe4b34361d250e7af65ac/

Далее я продолжу в следующем ответе ниже.