Требуется рассчитать общие затраты на налоговые и страховые выплаты в рамках года на деятельность ИП, а

Уважаемый Владислав! Доброго! У ИП будут работники или как?

Здесь ПСН (см. главу 26.5 НК РФ: http://www.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc&rnd=gVKKxQ&base=LAW&n=422329&cacheid=DE91F5ECBFED6B4828F2FA4FA2B2E834&mode=rubr#OHTvQFT4nO9FmRRB1).

Налоговая база и ставки — все четко в ст.ст.346.48,346.50  НК РФ.

Плюс страховые взносы (см. ст.425 НК РФ).

Если, к примеру, у ИП нет работников, то для него фиксированный размер в год в районе 40 000, 00 руб. (см. https://www.glavbukh.ru/art/101904-novye-fiksirovannye-vznosy-ip-za-sebya-v-2022-godu#:~:text=%D0%94%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B5%20%D1%81%D0%BE%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B5%20%D0%B2%D0%B7%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%8B%20%D0%B2%20%D0%A4%D0%A1%D0%A1,%D0%98%D0%9F%20%D1%83%D0%B2%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%87%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D1%8E%D1%82%20%D0%BD%D0%B0%20%D1%80%D0%B0%D0%B9%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D0%BA%D0%BE%D1%8D%D1%84%D1%84%D0%B8%D1%86%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82.).

Но Вам может стоит подумать лучше над оформлением «самозанятости» (см. федеральный закон от 27.11.2018 N 422-ФЗ
(ред. от 28.06.2022)
«О проведении эксперимента по установлению специального налогового режима „Налог на профессиональный доход“: http://www.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc&cacheid=BB1F95C7E1614E93671F197EB1BCB4C7&SORTTYPE=0&BASENODE=1-1&ts=rBTvQFT2nMwbnfv31&base=LAW&n=420483&dst=1000000001&rnd=gVKKxQ#jJcwQFTaOXotg5ZF4)

Сам сервис ФНС России: https://lknpd.nalog.ru/

Касаемо же требований к виду деятельности: особо требований нет (лицензии никакой не надо).

Только санитарно-гигиенические и противопожарные к помещению (но здесь уже надо вникать — аренда там у Вас или свое).