Здравствуйте, Андрей.
Вы указываете:
Собственники я и моя жена по 1/2 доли
Следовательно, квартира находится на праве общей долевой собственности, при продаже доли супруги по доверенности Вы будете действовать от имени продавца.
В сооветствии с п.1 ст.182 ГК РФ
1. Сделка, совершенная одним лицом (представителем) от имени другого лица (представляемого) в силу полномочия, основанного на доверенности, указании закона либо акте уполномоченного на то государственного органа или органа местного самоуправления, непосредственно создает, изменяет и прекращает гражданские права и обязанности представляемого.
Таким образом, при отчуждении квартиры Вами, действующим, в том числе по доверенности, сделка совершается фактически одновременно обоими супругами, только один из них действует через представителя. В такой ситуации согласия супруги (дополнительно к доверенности) не требуется, поскольку в качестве одной стороны -продавца выступают оба супруга.
Кроме того, ст.35 СК РФ определяет правила распоряжения общим имуществом, находящимся в их совместной собственности. И далеко на факт, что доля супруги является именно общей совместной собственностью. Такое в современной практие, скорее является исключением, нежели правилом.
Поэтому, я полагаю, Вам требуется только доверенность.
Во избежание ненужных споров с Росреестром и покупателями можете оформить и согласие.
Оформленная доверенность в Грузии принимается в РФ верно?
Принимается, поскольку и Грузия и РФ являются участниками Конвенции о правовой помощи и правовых отношениях по гражданским, семейным и уголовным делам" (Заключена в г. Минске 22.01.1993), согласно ст.13 и ст.17 которой, документы выданные компетеными учреждениями одного из государств принимаются на территории другого без какого-либо специального удостоверения, требуется только их перевод.
Нотариус работает на русском языке, так что даже переводить ничего не нужно буде, он оформит доверенность на русском языке
Если печать нотариуса на русском языке, то перевод не нужен, но печать грузинского нотариуса на русском языке -это вряд-ли. Если же печать не на русском языке, то требуется нотариально заверенный перевод.
Также отмечу, что наиболее надежным вариантом является заверить документы нотариально в российском консульстве, а не у любого грузинского нотариуса. (см. Письмо Росреестра от 9 ноября 2020 г. N 14-9847-ГЕ/20). Не смотря на то, что Грузия в СНГ не входит, подход тот же самый.
В случае сомнения в подлинности представленного документа государственный регистратор должен направить материалы в правоохранительные органы для проведения проверки в порядке статей 144 — 145 Уголовно-процессуального кодекса Российской Федерации на предмет возбуждения уголовного дела.
Если одновременно продаются обе доли квартиры, то такая сделка не требует обязательного нотариального удостоверения, достаточно простой письменной формы договора, его можно заключить в МФЦ и сдать на регистрацию перехода прав в Росреестр, либо можно всё оформить в банке с последующей электронной регистрацией сделки. Нотариус не обязателен.