Какие документы, и куда нужно обратиться для оформления ген доверенности для предоставления моих интересов

Если Ваш сын совершеннолетний и полностью дееспособный, то Вы вправе выдать ему нотариально удостоверенную доверенность. Действительно, нотариусы оформляют доверенности практически на все, хотя не могу согласиться с правильностью таких действий, так как доверяется конкретное поручение, конкретные действия, а не вся жизнь. Можете в частности доверить право владения и распоряжения имуществом. Вам необходимо обратиться к любому, совершенно любому нотариусу с оригиналом своего паспорта и копией паспорта сына, если нет возможности его присутствия при оформлении доверенности, если есть, то Вам совместно можно явиться к нотариусу с паспортами и оформить доверенность. В доверенности просите нотариуса указать все, что Вам требуется.