Переписка через Интернет

здравствуйте. человек взял деньги в долг, без расписки. есть записи звонков и разговоров, а так же скриншоты переписки, подтверждающие наличие долга. часть была дана наличными, часть переводом на карту. после этого человек не отдает деньги уже несколько месяцев, обещая каждый раз отдать в другой день как правильно составить и отправить судебный иск для взыскания суммы долга? и как суд относится к долгам без расписки, но подтвержденным в переписке и разговоре?

Работаю вахтой водителем экспедитор, договор у нас на 33000, т есть фирма отчисляет государству только с этой суммы. По факту 220000.33000 эти по белому оплачивают вовремя, а остатки не можем получить с октября месяца. В доказательство есть переписка с колонным где описывает зарплату, в авито объявление, на hh.ruобъявление в нашу фирму, плюс отчисления по банку. Договора на руках нет, во вторых одну фирму обонкротил и следом мы перешли на другую под этим же директором. В госуслугах есть подтверждение, но договор я не подписывал, значит подложно подписали за меня. Что можно предпринять чтобы их привлечь как и к административному , так и уголовной ответственности?

Подрабатываю на фриланс самозанятой. Делала два объекта заказчику. Договор составлял он. Мной договор подписан. Он договор не подписал и деньги не выплатил. Работа мной выполнена, замечаний не поступало уже около 9 месяцев. Закрытых актов нет. Акты заказчик не может прислать по своим личным причинам. Ко мне вопросов по объектам нет. На руках имеется переписка, подтверждающая выполненный объём, чертежи и пояснительные записки с моей фамилией и подписью. Помогите составить досудебную претензию