Как должна оплачиваться эта моя доп обязанность, в каком размере, есть ли нормативный документ, где прописаны эти критерии (кроме этого я админ в СГО Сетевой город. Образование. Амурская область)

Здравствуйте 

Ваша работа в Сферуме должна быть регламентирована дополнительным соглашением к трудовому договору. 

Сам Сферум не является официальной гос. площадкой о чем заявлял министерство образования, по крайне мере пока.  

Таким образом, ваши обязанности в сферуме должны должны полностью быть регламентированы вашим трудовым договором или дополнительным соглашением к нему. 

Ответ носит общий характер. Что бы дать мотивированную правовую оценку ситуации нужно знать подробности дела. 
Надеюсь, мой ответ поможет Вам разобраться в сложившейся ситуации.
Если Вы желаете получить более подробную юридическую консультацию по вашему вопросу, либо оформить документы, то можете обращаться в чат (https://pravoved.ru/lawyer/2931738/) за получением персональной консультации.