Ольга,
1) обязательства Вашего супруга в случае его смерти перейдут к Вам только, если Вы будете вступать в права наследования. Если Вы не будете вступать в права наследования, то, соответственно, на Вас не будет возложена обязанность отвечать по долгам супруга.
2) что касается заключения брачного договора. Конечно, это поможет. Брачным договором вы определяете имущественные права супругов. И в случае наложения взыскания на имущество должника приставы не имеют права накладывать арест на то имущество, которое закреплено за супругой на основании брачного договора. Согласно ст. 45 СК РФ, по обязательствам одного из супругов взыскание может быть обращено лишь на имущество этого супруга.
Только нужно иметь ввиду следующее обстоятельство. Если вы заключаете брачный договор уже после предъявления к Вашему супругу долговых обязательств, то данный договор может быть оспорен в суде, так как, согласно ст. 46 СК РФ, Ваш супруг обязан уведомить своего кредитора о заключении брачного договора. Если этого не сделать, то брачный договор может быть оспорен в суде, где кредитор может заявить о том, что Ваш супруг должен отвечать по своим обязательствам независимо от содержания брачного договора, потребовать выделить из общего имущества супругов долю Вашего супруга и обратить на неё взыскание.