Здравствуйте!
Сразу не надо ругаться с начальством. Вам нужно подготовиться. Нужно собрать всю информацию, подтверждающую что Вы работаете в организации: фото в спецформе на производстве, фото / сканы документов, где Вы подписант, переписку в рабочем чате или через корпоративную почту, расчетные ведомости и т.д.
Далее Вы можете обратиться в суд с иском о признании отношений трудовыми с компенсацией Вам заработной платы за отработанный период.
Могу написать Вам документы для суда. Если актуально, а также если у Вас остались вопросы — пишите мне в личные сообщения.