Есть ли какая то защита от этого?

Здравствуйте, Богдан!

Как мне лучше поступить в такой ситуации?

 это Вам решать.

Вы можете уволиться, Вы можете уходить на обеденный перерыв в то время, которое Вам установлено в трудовом договоре и (или) Правилах внутреннего трудового распорядка, исключение — если этот перерыв согласно указанным документам включен в рабочее время и оплачивается. В этом случае работодатель имеет право требовать, чтобы Вы не покидали рабочее место и обязан обеспечить возможность отдыха и приема пищи на рабочем месте. 

Если у Вас еще остались вопросы, Вы можете задать их мне в рамках индивидуальной платной консультации в чате (стоимость и время консультации согласовываются там же).