Имеют ли сотрудники дпс останавливать в поле без каких либо нарушений и увозить в отдел без каких либо объяснений

Здравствуйте, Расул!

 дпс останавливать в поле без каких либо нарушений

Да, может  останавливать.   Например    с целью   предупреждение причин возникновения дорожно-транспортных происшествий. (ст. 13

Федеральный закон от 07.02.2011 N 3-ФЗ  «О полиции»).

увозить в отдел без каких либо объяснений

Дело не в устных   объяснениях  их отсутствие сложно будет доказать в дальнейшем.

Дело в  обязанности  сотрудника  оформить задержание  протоколом. 

15. Протокол о задержании подписывается составившим его сотрудником полиции и задержанным лицом. В случае, если задержанное лицо отказывается либо по объективным причинам не может подписать протокол, в протоколе о задержании делается соответствующая запись. Копия протокола вручается задержанному лицу.

ст. 14 Федеральный закон от 07.02.2011 N 3-ФЗ

Задержание  в отсутствии врученной копии протокола это повод для обращения с жалобой.  Понадобится помощь в составлении  жалобы  пишите в чат сайта, кнопка переходя рядом с фотографией.