Чем это опасно для мокупателя?

Скорее всего, продавец хочет снизить цену договора из-за нежелания платить НДФЛ с данного дохода от продажи квартиры в связи с тем, что срок владения квартирой у него менее минимального (3 или 5 лет в зависимости от основания возникновения права собственности).

Для покупателя нежелательно указывать в договоре заниженную цену (менее той, которую он будет фактически оплачивать), т.к. в случае, например, оспаривания данного договора и признания его недействительным он сможет рассчитывать на получение обратно только тех средств, которые были указаны в самом договоре. Разница при этом учтена не будет.