Подскажите куда мне обратиться?

Развёлся с женой. Имеется квартира в ипотеке как общая совместная собственность под хороший процент. Квартиру решил оставить за собой, а выплаченную долю вернуть жене деньгами. Всё мирно, без суда, сделали оценку квартиры и договорились сколько я ей должен заплатить. Подскажите куда мне обратиться? То есть нужно составить какой-то легитимный договор, согласно которого после получения данной суммы, жена больше не претендует на квартиру, ипотеку продолжаю платить я, после её гашения, снятия обременения в банке, выписка из егрн должна быть переделана на меня. Возможно ли такое составить, чтобы точно быть уверенным что меня не обманут в дальнейшем и после получения ей указанной в договоре суммы, уже можно будет не бояться что она вдруг передумает, а дальнейшие действия по снятию обременения в банке и перевыпуску выписки из егрн возможно и без её участия согласно составленного договора?