Здравствуйте, можно ли отказаться от отпуска вообще?

Здравствуйте, нет нельзя, законом не предусмотрено, будут нарушаться права работника на отдых, даже, если сам работник отказался по своему желанию.Можно его один раз перенести на другой год по случаям в ст. 124 ТК  РФ -

в исключительных случаях, когда предоставление отпуска работнику в текущем рабочем году может неблагоприятно отразиться на нормальном ходе работы организации, индивидуального предпринимателя, допускается с согласия работника перенесение,

но и в этом случае запрещено не предоставлять отпуск  в течение двух лет подряд.