Можно ли оформить доверенность на ребёнка на подругу?

Добрый день! Ситуация: мы с сестрой являемся наследниками квартиры с долгами по коммунальным платежам, дело о наследстве пока открыто (полгода не истекли). 1/2 квартиры уже принадлежит мне, остальные 1/2 делятся между нами пополам по делу о наследстве. Соответственно, у меня 75% долгов за квартиру, а у нее 25%. У сестры нет возможности заплатить свою часть долга, она просит меня заплатить весь долг, чтобы она потом вернула свою часть с продажи этой квартиры. Мы хотим написать расписку (или иной документ, который больше подходит к данной ситуации, тут нужна консультация) о том, что я заплатила за нее эту часть и она должна будет мне ее вернуть. Вопрос следующий: мы находимся в разных городах, можно ли оформить этот документ удаленно. Кроме того, можно ли зафиксировать (и как это правильно делать), что я оплачиваю сейчас сумму долга + все будущие начисления до момента продажи квартиры + сумму пенни по квитанциям, а она будет должна мне не какую-то определенную сумму, а 25% от общей суммы уже уплаченного долга и от того, что будет уплачено в будущем.

После смерти дочери, остался один ребёнок. В начале прошлого года отец ребёнка и дочь при жизни оформила отцовство на ребёнка. Они не расписаны и не жили вместе. Контракт на СВО был заключён до смерти дочери. В связи со смертью он приехал домой. Сына забрал к себе без решения суда. Но не это главное. У него стоял выбор, либо в тюрьму, либо на СВО. Он и заключил контракт. Сейчас он отрабатывает часы до марта, а потом должен уйти снова на Украину. От меня, т.е родной бабушки просит , чтобы я написала отказ на опеку, в случае если его заберут. Срок действия контракта закончится марта. Есть ли стопроцентная гарантия, что его не заберут, типа не с кем оставить ребёнка? Спасибо. Надеюсь, что вы ответите мне сразу. Это очень важно для меня. Я обращалась так же к юристу, который принимал мою заявку, но до сих пор нет ответа. Надеюсь, что вы сможете помочь мне.