Как сохранить личную собственность при продаже наследственных квартир и покупке новой?

Здравствуйте!

как сделать так чтобы при продаже квартир, и покупке новой это не считалось нажитым в браке?

Проводите все манипуляции с деньгами через отдельный банковский счет. Так вам будет проще в случае спора доказать историю происхождения денег, использованных для покупки. А деньги эти считаются вашими личными, так как получены от продажи личного имущества.

Да можно сделать. 
Для этого продажу и покупку квартир (оплату) следует проводить через отдельный, специально открытый счет, на который не зачисляются никакие другие платежи. И в договорах купли-продижи обязательно указывать этот счет как счет зачисления средств (при продаже) и счет платежа (при покупке). 
Расходы на ремонт также следует оплачивать с этого же счета. Тогда можно четко доказать, что покупка жилья не осуществлялась на совместно нажитые деньги и не является общим имуществом супругов.