Здравствуйте, Роман.
Подписание нового трудового договора задним числом, действительно, является незаконным.
Что касается требований трудового законодательства, то согласно ст. 72 ТК РФ
Изменение определенных сторонами условий трудового договора… допускается только по соглашению сторон трудового договора… Соглашение об изменении определенных сторонами условий трудового договора заключается в письменной форме.
Т.е. работодатель должен был оформить изменение условий оплаты труда посредством заключения соглашения с работником, а не подписанием нового трудового договора задним числом.
могу ли я требовать оплату по первому договору, оригинал договора у меня на руках
Поскольку первый трудовой договор не расторгнут, то действуют его условия. Соглашение об изменении условий трудового договора не заключено, потому Вы вправе требовать оплату согласно условиям первого трудового договора.
Полагаю, что работодатель будет пытаться заключить с Вами соглашение об изменении условий оплаты труда в первоначальный трудовой договор в соответствии со ст. 72 ТК РФ, мотивируя это допущенной ошибкой в договоре. Либо будет производить оплату труда согласно условиям второго трудового договора. Если Вы обратитесь в суд за взысканием долга по зарплате, то будет доказывать ошибку при заключении трудового договора.
С учётом моего ответа выше далее:
Если работодатель после заключения первого трудового договора желал изменить рассматриваемое условие трудового договора, о котором идёт речь в вопросе, то обязан был это сделать по основаниям и в порядке прямо указанным в законе.
Далее я продолжу в следующем ответе ниже.
С учётом моих ответов выше далее:
Если работодатель намерен изменить условия трудовых правоотношений и трудового договора, то сделать он это может лишь по основаниям прямо указанным в Трудовом кодексе РФ.
Это с согласия работника путем подписания с ним допсоглашения в рамках статьи ТК РФ Статья 72. Изменение определенных сторонами условий трудового договора.
Из которой следует что:
Но здесь работник вправе отказаться что-либо менять, обязать его работодатель не вправе.
Далее я продолжу в следующем ответе ниже.