Нужно ли нам разрешения от Роспотребнадзора на перепродажу готовой пищевой продукции и на то что гости пьют бесплатный чай из бойлера?

Здравствуйте!

Открытие антикафе требует соблюдения ряда санитарных норм и правил, установленных Роспотребнадзором. 

Если вы планируете продавать готовую пищевую продукцию, вам потребуется получить разрешение от Роспотребнадзора. Это связано с тем, что продажа продуктов питания регулируется Санитарными правилами и нормами (СанПиН), а также Федеральным законом О качестве и безопасности пищевых продуктов №29-ФЗ. Для этого нужно будет пройти процедуру согласования проектной документации, санитарно-эпидемиологическую экспертизу и получить заключение о соответствии вашего заведения требованиям санитарного законодательства.

Что касается бесплатного чая, который будут пить гости из бойлера, то тут ситуация немного проще. Если вы предоставляете гостям воду из бойлера для приготовления чая, то это не считается продажей пищевой продукции. Однако всё равно необходимо соблюдать санитарные нормы и правила, касающиеся использования оборудования для кипячения воды и хранения питьевой воды. Важно следить за чистотой бойлера и регулярной заменой фильтров, если они используются.

Рекомендации

1. Получение разрешений: Перед началом деятельности рекомендуется проконсультироваться с местным отделением Роспотребнадзора, чтобы точно узнать, какие разрешения и согласования необходимы для вашей конкретной ситуации.
   
2. Соблюдение санитарных норм: Независимо от того, продаете вы продукты питания или предоставляете бесплатные напитки, соблюдение санитарных норм является обязательным. Это включает в себя регулярные уборки, дезинфекцию оборудования и контроль качества питьевой воды.