Здравствуйте я под опекой могу ли я сьехать от опекуна в 16 лет, чтоб бы опекун не должен был за меня отвечать и т.д

Добрый день.

Согласно  п. 3 ст. 40 ГК РФ

Попечительство над несовершеннолетним прекращается без особого решения по достижении несовершеннолетним подопечным восемнадцати лет, а также при вступлении его в брак и в других случаях приобретения им полной дееспособности до достижения совершеннолетия

Согласно ст. 27 ГК РФ

 Несовершеннолетний, достигший шестнадцати лет, может быть объявлен полностью дееспособным, если он работает по трудовому договору, в том числе по контракту, или с согласия родителей, усыновителей или попечителя занимается предпринимательской деятельностью.

 
Объявление несовершеннолетнего полностью дееспособным (эмансипация) производится по решению органа опеки и попечительства — с согласия обоих родителей, усыновителей или попечителя либо при отсутствии такого согласия — по решению суда.

Следовательно самостоятельно освободиться оот опекуна до достижения 18 лет Вы не сможете.

Это происходит по правилам ГК РФ.