Подскажите пожалуйста, что можно сделать?

Опишите все подробности в личный кабинет

Если ответа нет на досудебную претензию, то только обращение в суд. 

Здравствуйте!

В вашей ситуации важно понимать, что, несмотря на то что Яндекс Доставка передала дело в страховую компанию, страховая не имеет права отклонять возмещение ущерба без четких оснований, прописанных в договоре. Поскольку в вашем договоре указано, что упущенная выгода может быть компенсирована, а Яндекс требует предоставить чеки себестоимости, вы имеете основание для дальнейших действий.

Во-первых, важно зафиксировать факт того, что вы выполнили все условия договора, включая отправку необходимой документации и запрос на компенсацию. Если страховая компания или Яндекс Доставка не реагируют на вашу претензию в установленный срок, вы можете:

Направить повторную претензию с требованием предоставить обоснование отказа в возмещении ущерба, с указанием всех юридических оснований. В претензии стоит сослаться на положения договора и на обязательства сторон.
Если вы не получите ответа в разумный срок, можно рассмотреть обращение в Федеральную службу по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор). Они могут оказать содействие в урегулировании спора, если нарушение касается прав потребителя.
В случае, если мирное урегулирование не приведет к результату, можно подать иск в суд. Для этого нужно собрать все доказательства (договор, переписку, доказательства ущерба), что поможет вам выиграть дело, если дело дойдет до суда.
Обратите внимание, что в большинстве случаев попытки решить вопрос без суда оказываются более выгодными, но если будет необходимо, подготовка всех документов для суда также является важной частью стратегии.

С наилучшими пожеланиями,
Хабас Феликсович.