Я не заводил трудовую книжку, а сейчас когда я её принес мне сказали что задним числом они ничего заполнять не будут( начало работы и увольнение) как быть в этой ситуации?

Здравствуйте, Денис!

Информации не достаточно, чтобы сказать, правомерны ли действия (бездействие) работодателя. Также смущает слова 

Я не заводил трудовую книжку, а сейчас когда я её принес

 не понятно, откуда Вы взяли трудовую книжку  — она уже была у Вас (Вы ранее работали) или Вы незаконно купили чистый бланк (бланки имеет право покупать только работодатель у верифицированных поставщиков).

Если это Ваше первое официальное место работы и на работу Вы приняты после 01.01.2020, то ведение бумажных трудовых книжек для таких работников сейчас законодательством не предусмотрено.

Если у Вас уже был трудовой стаж и трудовая книжка до 01.01.2020 и Вы не отказывались от продолжения ее ведения в бумажной форме, то не понятно, почему Вы книжку не предъявили при приеме на работу, как того требует ТК РФ. Но тут уже можно подумать над тем, чтобы подать работодателю мотивированное требование об оформлении записей в трудовой книжке. 

Если Вы готовы предоставить сканы или фото документов для анализа (трудовой книжки, сведений о трудовой деятельности), то для получения заключения о перспективах спора с работодателем, можете  обратиться ко мне в чат в рамках приватной консультации (стоимость и время консультации согласовываются там же).

Если Вам помог мой ответ, Вы можете отблагодарить меня небольшой суммой через мой профиль по ссылке