в моих ли интересах присутствовать на экспертизе?

 ей разонравился выложенный рисунок из плитки который она сама утвердила. сказала раз плитка остается надо было сделать шире. дальше больше(почему не вывели трубы под водонагреватель, почему нет розетки для стиральной машины)… все работы обсуждались на этапе договора и прописаны в нём.

Все виды и объёмы работ у вас согласованы в п.1.2.  раздела «предмет договора».

Договор считается заключенным, если между сторонами, в требуемой в подлежащих случаях форме, достигнуто соглашение по всем существенным условиям договора.Существенными являются условия, в том числе о предмете договора.

я предложил приостановить работу и обсудить ситуацию на, что она ответила- разговаривать будем в суде и бросила трубку.Собрав инструмент я уехал отдав ключи её взрослому сыну. Я получил оплату первых двух этапов работ-80000 и 75000 руб.за третий ( почти законченный ) этап мне не заплатили.

Таким образом, поскольку вы все виды работ и их объём согласовали в договоре, я не усматриваю оснований для предъявления претензий, а усматриваю претензии заказчика  как повод просто не заплатить вам денежные средства за выполненные работы.

Тем более, что вы предлагали заказчице урегулировать все спорные вопросы.

Судебный процесс носит состязательный характер и каждая сторона обязана доказать свои требования и возражения. Поэтому вам нужно будет доказать в суде (если иск будет заявлен), что все работы по договору выполнены качественно.

В суде, вы сами вправе ходатайствовать уже о назначении независимой судебной экспертизы.

ПК РФ Статья 67. Оценка доказательств
 1. Суд оценивает доказательства по своему внутреннему убеждению, основанному на всестороннем, полном, объективном и непосредственном исследовании имеющихся в деле доказательств.

 
2. Никакие доказательства не имеют для суда заранее установленной силы.

www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_39570/d70ec545bc657d409c92ce89d801f20ced32e1d2/

Собрав инструмент я уехал отдав ключи её взрослому сыну. Я получил оплату первых двух этапов работ-80000 и 75000 руб.за третий ( почти законченный ) этап мне не заплатили. Судиться я не собирался (проще снова заработать чем по судам бегать).

 Вообще, поскольку Вы заключили договор (хотя в представленном Вами варианте договор никем не подписан), то просто так отказаться от его исполнения Вы, как подрядчик, не можете.

Для отказа необходимы основания.

В частности, как указано в статье 719 Гражданского кодекса РФ:

1. Подрядчик вправе не приступать к работе, а начатую работу приостановить в случаях, когда нарушение заказчиком своих обязанностей по договору подряда, в частности непредоставление материала, оборудования, технической документации или подлежащей переработке (обработке) вещи, препятствует исполнению договора подрядчиком, а также при наличии обстоятельств, очевидно свидетельствующих о том, что исполнение указанных обязанностей не будет произведено в установленный срок (статья 328).

2. Если иное не предусмотрено договором подряда, подрядчик при наличии обстоятельств, указанных в пункте 1 настоящей статьи, вправе отказаться от исполнения договора и потребовать возмещения убытков.

Но уведомлять заказчика о приостановлении работ или об отказе от исполнения договора подряда необходимо в письменной форме.

То, что Вам сказала заказчица устно, либо Вы её устно сказали, в суде не будет рассматриваться в качестве доказательств.

Сегодня позвонил её сын и попросил мой адрес и емаил, чтобы отправить уведомление о том, что на послезавтра назначена экспертиза проделанных мною работ. Вопросы: — нужно ли дать ему адреса? -в моих ли интересах присутствовать на экспертизе? -и т.д. и т.п. что вообще делать?

 Вы можете сказать сыну заказчицы, что, во-первых, он не является стороной договора, во-вторых, предоставлять свои данные Вы не обязаны (они должны быть в договоре, хотя по Вашему файл с договором не видно, что там указаны какие-либо контактные данные).

В целом же если у заказчицы на самом деле нет никаких Ваших данных (кроме ФИО, даты рождения, серии и номера паспорта), то ей будет достаточно сложно идентифицировать Вас и подать в суд иск о взыскании с Вас каких-либо убытков и т.п.

Она может, конечно, обратиться в полицию, потребовать провести проверку на предмет наличия признаков мошенничества.

Но, как правило, полиция такими делами не часто занимается. Чаще в возбуждении уголовного дела отказывается по мотиву того, что тут усматриваются гражданско-правовые отношения.