Все это — онлайн, с заботой о вас и по отличным ценам.
Какие документы и требования к помещению нужны ИП для изготовления шоколадных фигурок
Добрый день. Я хочу зарегестрироваться как ИП, для того чтобы изготавливать шоколадные фигурки. Вопросы в следующем:
1) Я покупаю уже готовый шоколад в мешках (на него у меня есть декларация о соответствии ЕЭС), растапливаю его, заливаю в форму, разукрашиваю. Какие еще документы мне нужны для реализации продукции?
2) Какие условия к помещению для такого производства? И нужно ли мне получать какие-то документы от Роспотребнадзора?
Иван, добрый день!
В зависимости от состава и технологии производства может потребоваться дополнительная сертификация или разрешения на использование определённых ингредиентов или добавок.
Помещение должно соответствовать санитарным нормам и правилам для пищевых производств. Это включает требования к вентиляции, освещению, водоснабжению и канализации. Также необходимо соблюдение всех технических условий для безопасного производства и хранения продукции.
Вам потребуется зарегистрировать производство в Роспотребнадзоре, что может включать получение санитарно-эпидемиологического заключения. Роспотребнадзор имеет право проводить проверки вашего производства на соответствие санитарным нормам и требованиям безопасности.
Здравствуйте, Иван!
По сути Вы планируете организацию производства шоколадных фигур
Юридические лица, индивидуальные предприниматели обязаны уведомить о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности входящих в перечень утвержденный Правительством РФ (ст.8 Закона №294-ФЗ)
В частности в перечень входит:
76. Производство какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий; производство чая и кофе; производство приправ и пряностей с кодами ОКВЭД 10.82 — 10.84
Постановление Правительства РФ от 16 июля 2009 г. N 584
Таким образом, Вам необходимо будет уведомить Роспотреднадзор о начале осуществления предпринимательской деятельности
Форма уведомления по ссылке https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_89755/b59838062af93503b775fb359998123eea346f2b/
Здравствуйте,
Вы должны уведомить Роспотребнадзор о начале деятельности в силу ст 8 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 N 294-ФЗ
https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_83079/bee4fe4ca4e76ef8f2352c1ee26a65200dc4f2ed/
+ На конечный свой продукт получить документ соответствия ТР ТС 021/2011
«О безопасности пищевой продукции»
https://docs.cntd.ru/document/902320560
+ Обратите внимание на п.29 о маркировке продукции
+ Обязательная информация о продукции в силу ст 10 Закона РФ от 07.02.1992 N 2300-1 «О защите прав потребителей»
www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_305/e96b1cbe2a0795305a08c97b1a7f34ddab4ae908/
Кроме уведомления Роспотребнадзора, Вам потребуется провести декларирование соответствия, выпускаемых в обращение шоколадных фигур требованиям ТР ТС 021/2011.
Объектами технического регулирования ТР ТС 021/2011 является пищевая продукция, а также процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации.
То-есть несмотря на наличие декларации соответствия на шоколад, используемый для изготовления, необходимо будет оформить декларацию соответствия на партию (серию) шоколадных фигурок
С требованиями ТР ТС 021/2011 можете ознакомиться по ссылке https://docs.cntd.ru/document/902320560
Для осуществления производства шоколадных фигур документов от Ропотребнадзора получать не нужно.
Необходимо соблюдение уведомительного порядка, об этом писал в первом ответе. выше.
Требования к процессам производства пищевой продукции указаны в ТР ТС 021/2011
В частности производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, должны быть оборудованы:
ст. 14 ТР ТС 021/2011