Что следует предпринять в данном случае студенту?

С учётом моего ответа выше далее:

Исходя из прилагаемого к вопросу договора следует, что к нему применяются положения положения  Постановления Правительства РФ от 13 октября 2020 года N 1681   «О целевом обучении по образовательным программам среднего профессионального и высшего образования», который и подлежат применению в Вашей ситуации и к договору целевого обучения.

С полным содержанием Постановления можете ознакомиться пройдя по следующей ссылке:https://docs.cntd.ru/document/566027964

Из Постановления следует:

3. Существенными условиями договора о целевом обучении являются:

а) обязательства ....(далее — заказчик):

по организации предоставления и (или) предоставлению гражданину, заключившему договор о целевом обучении, в период обучения мер поддержки

ГК РФ Статья 450. Основания изменения и расторжения договора.

Из статьи следует:

2. По требованию одной из сторон договор может быть изменен или расторгнут по решению суда только:

1) при существенном нарушении договора другой стороной;

Существенным признается нарушение договора одной из сторон, которое влечет для другой стороны такой ущерб, что она в значительной степени лишается того, на что была вправе рассчитывать при заключении договора.-https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_5142/c231822b9f355b8c760b3389e80269f0d987870e/

Во вложении к ответу пример решения суда, при этом следует учитывать срок исковой давности.

Далее я продолжу в следующем ответе ниже.

С учётом моих ответов выше далее:

… Буквально недавно больница проснулась и поняла что нарушает условия договора и решила исполнить свои обязательства только за 2025 год, и ни слова о пропущенных двух предыдущих годах. Что следует предпринять в данном случае студенту?

Обратиться с заявлением сославшись на условия Договора, указать на то, что в случае отказа в полной выплате мер социальной поддержки в виде стипендии, он обратится в суд.

Свои уточнения Вы также можете писать мне в личный чат, пройдя по ссылке на мой личный профиль:https://pravoved.ru/lawyer/798541/

нажав кнопку «Общаться в чате».