Добрый вечер!
Не думаю, что проблемы обязательно будут у детей, тут скорее вопрос в правильности оформления документов как таковых. национальностей родителей может иметь значение в отдельных случаях в будущем, если детям потребуется подтвердить свою принадлежность к какой-либо нации, например, при возможном переезде из страны на постоянное место жительства. Для внесения уточнений надо обращаться в орган ЗАГС по правилам ФЗ «Об актах гражданского состояния», пусть исправляют.
Если Вам необходима дополнительная консультация либо помощь в составлении письменных документов, можете обратиться в мой чат, по правилам сайта услуги в чате платные.
Всего доброго!