Здравствуйте, нужна помощь, как провести сделаку: я отправляю деньги человеку, а он должен будет отправить мне товар СДЭКом 25 числа, как защитить меня от возможности не выполнения обязательств

Здравствуйте, Дмитрий, г. Москва. 

нужна помощь, как провести сделаку: я отправляю деньги человеку, а он должен будет отправить мне товар СДЭКом 25 числа, как защитить меня от возможности не выполнения обязательств. Сумма товара 30тысяя рублей

Лучше всего это заключить договора с этим человеком. Это может быть договор поручения, что лучше всего.

или агентский договор.

В котором прописать обязанность приобрести какую то вещь и переслать Вам. А вы ему деньги за это.