Уважаемый Никита, здравствуйте!
В сложившейся ситуации, учитывая наличие заключённого договора подряда и произведённой оплаты, рекомендую действовать в рамках гражданско-правовых отношений. В соответствии со ст. 309 ГК РФ обязательства должны исполняться надлежащим образом в соответствии с условиями договора и требованиями закона.
В случае нарушения сроков выполнения работ или неисполнения обязательств подрядчиком, Заказчик вправе предъявить письменную претензию.
Претензия направляется по адресу, указанному в договоре, с приложением копии договора и подтверждающих оплату документов.
Действия подрядчика в данной ситуации квалифицируются как неисполнение договорных обязательств, а не мошенничество, поскольку отсутствуют признаки умысла на хищение.
С уважением, Д.А.Разина