Смогу ли я открыть наследство с таким документом?

Добрый день. В вашей ситуации действительно возможно открыть наследство, но из-за расхождения в написании отчества — «ВальтЕрович» в одном документе и «ВальтЭрович» в другом — нотариус, скорее всего, направит вас в суд.

Это связано с тем, что нотариусы обязаны действовать строго в рамках закона и не могут самостоятельно установить, что два разных написания относятся к одному человеку. Даже если остальная информация совпадает (фамилия, имя, дата рождения, дата смерти), формально это может считаться различием в личности.

Что нужно сделать:

Обратиться в районный суд по месту жительства с заявлением об установлении юридического факта родственных отношений. Это не иск, а заявление в порядке особого производства — то есть дело рассматривается без спора сторон.
В заявлении вы указываете, что являетесь ребёнком умершего, и просите суд подтвердить факт родства, несмотря на расхождение в одной букве отчества. Обязательно укажите, что это орфографическая ошибка, а фактически это один и тот же человек.
К заявлению приложите:

ваше свидетельство о рождении;
свидетельство о смерти отца;
если есть — другие документы, где его имя и отчество указаны без ошибки (паспорт, СНИЛС, трудовая книжка);
иные документы, подтверждающие совместное проживание или семейную связь.
После получения решения суда — нотариус примет его и откроет наследственное дело.
Таким образом, расхождение в одной букве не является препятствием для получения наследства, но требует дополнительного подтверждения через суд. Это стандартная практика, и такие дела суды обычно удовлетворяют без сложностей.