Что можно сделать, что бы в случае моей гибели, выплаты достались человеку а не родственнику?

Если речь идет о получении денежных выплат в случае гибели при проведении СВО, то Вы не можете путем обращения к нотариусу, а равно составлением завещания — изменить их получателя.

Указанные выплаты Вам не принадлежат и своим нотариальным распоряжением (завещанием) Вы не можете изменить их характер и получателя.

Получатель денежной выплаты определяется указом РФ от 05.03.2022 N 98 «О дополнительных социальных гарантиях военнослужащим, лицам, проходящим службу в войсках национальной гвардии Российской Федерации, и членам их семей» в силу которого

а) в случае гибели (смерти) военнослужащих, принимавших участие в специальной военной операции на территориях Донецкой Народной Республики, Луганской Народной Республики и Украины членам их семей осуществляется единовременная выплата в размере 5 млн. рублей в равных долях. 
Категории членов семей определяются в соответствии с  частью 11 статьи 3 Федерального закона от 7 ноября 2011 г. N 306-ФЗ «О денежном довольствии военнослужащих и предоставлении им отдельных выплат». При отсутствии членов семей единовременная выплата осуществляется в равных долях полнородным и неполнородным братьям и сестрам указанных военнослужащих и лиц;

По смыслу ст. 3 ФЗ «О денежном довольствии военнослужащих и предоставлении им отдельных выплат» к членам семей погибших военнослужащих относятся

1) супруга (супруг), состоящая (состоящий) на день гибели военнослужащего
в зарегистрированном браке с ним.
2) родители военнослужащего
3) дети, не достигшие возраста 18 лет, или старше этого возраста, если они стали инвалидами до достижения ими возраста 18 лет, а также дети, обучающиеся в образовательных организациях по очной форме обучения
4) лицо, признанное фактически воспитывавшим и содержавшим военнослужащего

Таким образом, указанная выплата не входит в состав Вашего имущества.

Право на ее получение в силу закона в случае гибели обладают иные лица, чем сам погибший — в связи с чем полностью исключена возможность распоряжения данными средствами с Вашей стороны.

В этой связи обращение к нотариусу не имеет никакого смысла, а сделанное Вами распоряжение не будет иметь обязательной силы.

Добрый день! Для этого вам нужно будет обратиться к нотариусу и составить завещание. Оно бывает открытым или закрытым. Открытое это когда нотариус знает текст завещания. Закрытое это когда вы пишите, удостоверяется ваша подпись, ложиться в конверт и храниться у нотариуса. После вашей смерти оно вскрывается и оглашается.

Это единственный способ, основанный на законе. Других не предусмотрено

Поставьте за ответ пожалуйста