Добрый день! Подскажите, может ли в кофейне (кофе на вынос) без стульев и столов не быть санузла? Сотрудники по договоренности хотят в туалет ресторана на против, за что платим ресторану 2 тыс в месяц
Здравствуйте!
Вопрос правильный, потому что именно отсутствие туалета чаще всего становится причиной штрафов Роспотребнадзора.
Для посетителей
Если у вас кофейня формата «кофе на вынос» без посадочных мест (столов и стульев), то санузел для посетителей не обязателен.
Требования к общепиту исходят из СанПиН 2.3/2.4.3590-20 («Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания»).
П. 3.9 СанПиН прямо допускает работу объектов, обслуживающих исключительно навынос, без туалета для гостей.
Для персонала
Санитарные правила требуют, чтобы персонал имел доступ к санитарно-бытовым помещениям (СанПиН, п. 5.10, 6.4).
Это не обязательно должен быть туалет именно в кофейне — допускается договор аренды санузла в соседнем помещении.
У вас как раз заключено соглашение с рестораном напротив за 2000 руб. в месяц → это законный вариант. При проверке достаточно показать договор.
Вывод
Для посетителей в вашей кофейне туалет не требуется, так как формат — «на вынос» без мест для потребления.
Для сотрудников наличие туалета обязательно, но вы можете исполнять требование через арендованный санузел в другом помещении. Это законно, если договор оформлен.
Таким образом, нарушений нет: при проверке Роспотребнадзор и трудовая инспекция сочтут такой вариант допустимым. Главное — иметь договор с рестораном и доступ персонала к туалету.
С уважением,
Беляев Игорь, юрист
Можете написать в личные сообщения — помогу составить договор аренды санитарного узла, чтобы при проверке не возникло вопросов.
Хотите, я подготовлю для вас образец договора аренды санузла, который можно предъявлять проверяющим?
Добрый день.
Этот вопрос регламентируется сразу несколькими законодательными документами Федеральным законом N 52 от 30 марта 1999 года и Санитарными правилами (СП) 2.3.6.1079-01.2.3.6 от 6 ноября 2001 года.
Согласно п 3.14 санитарных правил обязательно обеспечивается доступность ванной-рукомойника и туалета для посетителей в стационарных заведениях. При этом совмещение этих точек личной гигиены для персонала предприятия и для посетителей кафе, ресторана или столовых не допускается. В частности, это обусловлено эпидемиологическими требованиями, направленными на снижение риска распространения инфекционных заболеваний.
Однако оговорено, что, туалет не обязательно должен быть на территории непосредственно самого заведения. Если оно входит в состав другого помещения (например вокзала или гостиницы), допускается использование гостями общепита имеющегося в них поблизости общественного туалета. Другими словами, заведению не обязательно обустраивать свои зоны для мытья рук и туалет, если рядом в этом же здании они уже есть и доступны для их посетителей.
