Главный вопрос: какова реальная практика по таким делам?

Закончилось тем, что он сказал что не сможет сделать работу и сам попросил написать письмо на возврат средств и пообещал вернуть купленное оборудование. После чего он перестал выходить на связь, и игнорировать. При этом он находится в онлайне и читает сообщения.

Только нужно учитывать ещё такой момент — позволяет ли функционал биржи удалять сообщения у собеседников? 

Потому что если позволяет и он может всё удалить, то лучше зафиксировать переписку, и надёжнее всего нотариально, особенно если биржа зарубежная (такая скорее всего не будет предоставлять историю сообщений даже суду).

Договор не подписали, но договор лежит до сих пор в нашей с ним переписке.

Даже если физически не подписали, но начали исполнять, то такой договор суд может квалифицировать как заключенный.

Статья 432 ГК РФ Основные положения о заключении договора

3. Сторона, принявшая от другой стороны полное или частичное исполнение по договору либо иным образом подтвердившая действие договора, не вправе требовать признания этого договора незаключенным, если заявление такого требования с учетом конкретных обстоятельств будет противоречить принципу добросовестности (пункт 3 статьи 1).

Поэтому, опять же, важна переписка, и условия самого договора.

Но даже если договор не подписан и не заключен, это не значит, что не сможете взыскать деньги. Предоплата, которую он получил является его неосновательным обогащением, подлежащим возврату. 

Статья 1102 ГК РФ Обязанность возвратить неосновательное обогащение

1. Лицо, которое без установленных законом, иными правовыми актами или сделкойоснований приобрело или сберегло имущество (приобретатель) за счет другого лица (потерпевшего), обязано возвратить последнему неосновательно приобретенное или сбереженное имущество (неосновательное обогащение), за исключением случаев, предусмотренных статьей 1109 настоящего Кодекса.

Можете приложить договор?

Вся подробная переписка с обещаниями, договорами, счетами есть в мессенджере. Скрины также сделаны.

Если в телеграме, то там в любое время можно удалить сообщения, в том числе у собеседника, поэтому обычные скрины ненадёжны.

По другим мессенджерам — нужно смотреть отдельно, не знаю сейчас точно как, за последними обновлениями не следил уже.

Но в любом случае раз переписка есть — это огромный плюс, другой плюс — что оплата была безналичной и соответственно её легко подтвердить.

При отказе от договора Вам необходимо ссылаться на ч. 2 ст. 715 ГК РФ. 

Либо также, если уже истек срок окончания работ по договору — необходимо ссылаться на ч.3 ст. 708 ГК РФ, ч. 2 ст. 405 ГК РФ — в этом случае, Вы имеете право требовать возврата денежных средств по договору и возмещения убытков, связанных с неисполнением обязательств по договору. 

Главный вопрос: какова реальная практика по таким делам? 

Если судом будет установлено нарушение срока выполнения работ ( оказания услуг) по договору, то суд может удовлетворить требования. 

Так, из  Постановления Четвертого арбитражного апелляционного суда от 06.02.2025 N 04АП-5690/2024 по делу N А10-4349/2024 

Удовлетворяя иск, суд первой инстанции, руководствуясь статьями 309, 310, 329, 330, 333, 450.1, 702, 708, 711, 715, 740, 746, 753, 1102 Гражданского кодекса Российской Федерации, условиями договора, исходил из наличия у ответчика обязанности по возврату перечисленных по договору в качестве аванса денежных средств с учетом одностороннего отказа истца от договора и отсутствия надлежащих доказательств встречного представления на указанную сумму, доказанности факта нарушения подрядчиком сроков выполнения работ и наличия в связи с этим оснований для взыскания неустойки.

Закончилось тем, что он сказал что не сможет сделать работу и сам попросил написать письмо на возврат средств и пообещал вернуть купленное оборудование. После чего он перестал выходить на связь, и игнорировать. При этом он находится в онлайне и читает сообщения.

Если Вы направили ему требование о возврате денежных средств по договору, в связи с отказом от договора, денежные средства Вам не были возвращены — Вы можете обращаться с исковым заявлением в суд с данными требованиями — о признании договора заключенным, об отказе от исполнения договора, и возврата Вам денежных средств в связи с просрочкой исполнения по договору., взыскания неустойки, возмещения убытков. 

Кроме того, если по  условиям договора у Вас была поставка товара, в предусмотренный договором срок товар не был поставлен, то также необходимо ссылаться на ст. ст. 457, 463  ГК РФ и отказываться от товара, требовать возврат денежных средств за него.