В общем, насколько я прав и что будет если отказываться уходить?

В вашем случае, если на входе в кафе нет информации о необходимости сделать заказ, то требование немедленно покинуть заведение без заказа может быть необоснованным. Однако, кафе может установить правило, что туалет и другие удобства доступны только для посетителей, сделавших заказ. Такое правило не является навязыванием дополнительных услуг в понимании статьи 16 Закона «О защите прав потребителей», если оно направлено на обеспечение функционирования заведения и не является дискриминационным.

Если кафе устанавливает правила, например, о необходимости сделать заказ, эти правила должны быть доведены до сведения потребителей. Если вы отказываетесь уходить после того, как вам были разъяснены правила, и при этом не нарушаете их, кафе не имеет права вас выгонять. Однако, если вы нарушаете установленные и доведенные до вашего сведения правила (например, отказываетесь сделать минимальный заказ, если такое правило установлено и законно), то кафе может отказать вам в обслуживании.

В случае необоснованного отказа в обслуживании, вы можете обратиться в Роспотребнадзор или в суд с требованием о понуждении заключить договор и возмещении убытков.