Защищается ли стаж если пошёл учиться в автошколу от предприятия, при этом работал подсобным рабочим и был уволен(1982 год)

Да, ваш трудовой стаж за период работы подсобным рабочим на предприятии защищается, независимо от того, что вы параллельно учились в автошколе.

В 1982 году в СССР действовало трудовое законодательство, по которому период работы на предприятии включался в общий трудовой стаж. Запись в трудовой книжке о приеме на работу и увольнении является основным подтверждением стажа.
Ваша учеба в автошколе от предприятия (если она проходила без отрыва от производства или в свободное от работы время) никак не влияет на непрерывность или «защищенность» трудового стажа как подсобного рабочего.
Если обучение в автошколе проходило с отрывом от производства, но по направлению предприятия, этот период также мог входить в стаж для определенных целей (например, для начисления пенсии в некоторых случаях), но основной стаж вам шел именно за работу.
Обучение само по себе не является основанием для «незащиты» стажа работы.
Причина вашего увольнения (например, по собственному желанию, за прогул или по сокращению) может влиять на непрерывный стаж (который был важен для больничных листов в то время), но не влияет на сам факт наличия общего трудового стажа.
Вывод:
Стаж работы подсобным рабочим зафиксирован в вашей трудовой книжке и является частью вашего общего трудового стажа. Факт обучения в автошколе этот стаж не аннулирует и не «не защищает».
 ____________

не забывайте благодарить юристов и писать отзывы