Может ли работодатель заставлять пенсионера работать в выходные и праздничные дни, аргументируя это тем, что пенсионер по мимо основной ставки работает ещё по совместительству 0, 5 ставки?

Добрый день! Работа в выходные и праздничные дни допускается только с письменного согласия работника.

ст.113 ТК РФ:

Привлечение работников к работе в выходные и нерабочие праздничные дни без их согласия допускается в следующих случаях:https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_34683/7d22494d1486cfffbc4efaf51dc2e5af86ffb8f9/

аргументируя это тем, что пенсионер по мимо основной ставки работает ещё по совместительству 0,5 ставки?

Данный факт не является основанием для привлечения работника к выполнению трудовой функции в выходные  и праздничные дни.