Здравствуйте!
не хочет платить налог в связи со вступлением в наследство
Вероятно речь о налоге в случае продажи наследства до истечения предельного срока владения. Другими словами, налог не в связи с принятием наследства, а в связи с тем, что на момент продажи еще не прошло 3 года после принятия наследства.
Здесь действительно возможен налог.
Но рекомендую вам перепроверить момент, от которого продавец считает срок владения. При наследовании это день смерти наследодателя, тогда как многие ошибочно считают срок со дня выдачи свидетельства или со дня регистрации права в Росреестре.
Наследники кем приходятся наследодателю? Это дети? Может супруг (супруга)?
Если это супруг (супруга), нужно выяснить, не покупалась ли эта квартира в браке. Если покупалась, тогда для пережившего супруга срок нужно считать не со дня смерти наследодателя, а со дня первичной регистрации права при покупке.
как быть в этой ситуации ?
Если вы заинтересованы в этой квартире, можно заключить предварительный договор купли-продажи, а через месяц — основной договор. Это защитит вас от возможного отказа продавцов заключить договор через условленный срок.