Здравствуйте, Сергей!
покупатель был пойман продавцы тоже но сбежали
То обстоятельство, что продавцы сбежали, не является основанием для отказа в возбуждении уголовного дела, и для отказа в привлечении причастных лиц к уголовной ответственности. Должно быть возбуждено уголовное дело, в рамках которого должны быть проведены определенные следственные действия, а также оперативно-розыскные мероприятия по поиску причастных лиц и привлечению их к ответственности, в том числе и в части возмещения причиненного материального ущерба.
Если Вам требуется подробная консультация или подготовка документов по этому или какому-либо иному Вашему вопросу, рекомендую обратиться ко мне в чат для согласования условий оказания платной услуги. Для входа в чат Вы можете зайти в мой профиль https://pravoved.ru/lawyer/311687/ и кликнуть на кнопку «Обратиться к юристу».