Выплата выходного пособия

Добрый день!

Как быть в случае, когда бывший работник обращается за выплатой второй суммы выходного пособия, в трудовой книжке отсутствует запись, но он точно работает в нашем учреждении вахтером и мы его видим на рабочем месте. Обязаны ли мы выплачивать ему выходное пособие в этом случае и как должен быть доказан факт того, что о работает без официального трудоустройства