Здравствуйте! В вашей ситуации важно понимать, что даже разовая продажа нелегально изготовленного алкоголя может квалифицироваться как административное правонарушение, если не доказан более серьёзный состав.
Скорее всего, речь действительно пойдёт об административной ответственности, если нет данных о систематической продаже, крупном объёме или причинении вреда. Обычно в таких случаях составляется протокол, после чего материалы направляются либо в суд, либо рассматриваются должностным лицом (например, сотрудником полиции или Роспотребнадзора). Суд возможен, но не всегда обязателен — зависит от того, по какой статье квалифицируют.
За одну проданную бутылку обычно грозит штраф, иногда с конфискацией продукции. Размер штрафа зависит от конкретной статьи, но, как правило, он не является чрезмерным при единичном эпизоде. Уголовная ответственность в таких обстоятельствах маловероятна, если нет отягчающих факторов.
Что касается защиты, ключевое значение имеет доказанность факта именно продажи и участия вашей подруги. Видео само по себе должно подтверждать передачу товара за деньги, а не просто факт наличия бутылки. Если при обыске ничего не нашли, это играет в её пользу. Также имеет значение, действовала ли она по указанию работодателя — это не освобождает от ответственности полностью, но может смягчить последствия.
Ей стоит внимательно ознакомиться с материалами дела, не давать поспешных объяснений без понимания ситуации и при возможности проконсультироваться с юристом очно. При грамотной позиции часто удаётся ограничиться минимальным штрафом.
С наилучшими пожеланиями, Юрий Михайлович!