Здравствуйте!
Ситуация у вас на самом деле спокойнее, чем вам пытаются представить. Если дом был приватизирован на сестру и её сына, и вы в приватизации не участвовали, то никакой доли у вас изначально нет. А значит и «отказываться» вам просто не от чего — нотариальный отказ в такой ситуации юридического смысла не имеет.
После смерти сестры её доля переходит по наследству, как правило, сыну. Вы можете быть наследником только если входите в круг наследников по закону (например, как сестра — это вторая очередь), но при живом сыне вы к наследованию обычно не привлекаетесь. Поэтому даже потенциальных прав тут, скорее всего, нет.
Ваше право сейчас — это право пользования жилым помещением как зарегистрированного лица. Это не равно собственности. Выписка — это уже ваш добровольный шаг, и делать её стоит только если вы действительно не планируете там жить. Принуждать вас к выписке никто не может без решения суда.
Поэтому оформлять отказ не нужно, это лишнее. А вот выписываться или нет — решайте исходя из своих интересов, а не только чтобы «не волновать». Вы никому ничего не должны в этой части.
Если переживаете из-за давления со стороны родственников — это нормально, такие ситуации часто эмоционально непростые, но с юридической точки зрения у вас всё довольно защищено.
С наилучшими пожеланиями, Хабас Феликсович.