Здравствуйте, Ангам.
Купить у ИП долю в бизнесе вы не можете, т.к. ИП это статус физического лица который не может быть поделен на доли. Вы можете по договору купить часть оборудования, которое используется для осуществления предпринимательской деятельности, оформить права на часть средств индивидуализации (рекламные вывески, торговый знак и пр.).
Бизнес возможно купить через приобретение доли в юридическом лице, но не в ИП.
В случае если требуется более детально изучить Ваш вопрос и подробно проконсультировать о возможных вариантах и действиях, прошу обратиться ко мне в личный чат.