Определение об оставлении заявления без движения

Предоставлять копии исковых заявлений истцам не надо (работы в суде много, форма стандартная), кому отдавать подлинник квитанции об оплате госпошлины решайте на месте: это может быть канцелярия+письменное заявление, секретарь судьи… В каждом суде по своему. 

Ольга, вы не указали в какой суд обращаетесь, если   в  гражданский, то согласно закону к  исковому заявлению прилагаются его копии в соответствии с количеством ответчиков и третьих лиц www.consultant.ru/popular/gpkrf/8_14.html#p1113 Пишите ходатайство о приобщении отсутствующих документов  к делу со ссылкой на Определение, где просите приобщить их к иску, но в самом иске к перечню прилагаемых документов  тоже нужно внести изменения (дополнить список). есть несколько вариантов — официально — все нужно донести в канцелярию (или отправить почтой. но это долго) с соответствующей отметкой о приеме, или обратиться напрямую к судье (помощнику судьи), относительно сроков ознакомьтесь также со ст.136 ГПК РФ http://www.consultant.ru/popular/gpkrf/8_14.html#p1172