В этом случае вы можете нарушить не только авторское право автора логотипа, но прежде всего право правообладателя товарного знака (знака обслуживания) - авиакомпании, чей логотип вы будете использовать. Безусловно, сделать это легально можно — заключить с правообладателем лицензионный договор, в котором будут подробно прописаны ваши права и обязанности по использованию данного товарного знака.
Но следует иметь в виду, что если вы сами являетесь правообладателем этого товарного знака, либо имеете право на использование этого товарного знака, то производство сувенирной продукции с использованием ТЗ вами самостоятельно или по вашему заказу, в пределах имеющихся у вас правомочий, нарушением являться не будет.
Исключительные (авторские) права на само изображение скорее всего также принадлежат правообладателю данного товарного знака (знака обслуживания, то есть даже если вы не нарушите права на ТЗ, исключительные права правобладателя будут нарушены. Компенсация — от 10 000 рублей до 5 млн. рублей, при этом правообладателю не надо доказывать размер убытков, только факт нарушения.
Конечно, ТЗ защищается только в стране регистрации и в отношении тех товаров и услуг, в отношении которых предоставлена защита. Но как правило крупные компании регистрируют ТЗ по всем классам МКТУ, соответственно, производство рекламной продукции, в частности посуды, скорее всего будет попадать в перечень. Если же не попадает, то ТЗ может являться общеизвестным, и в этом случае использование обозначений тождественных или сходных с таким ТЗ будет нарушением в любом случае.
По уточнению по моделям самолетов: договариваться надо с источником (владельцем компании по их созданию), тогда придется договариваться всего раз, относительно всего модельного ряда, что интересует Вас. И так в отношении каждого конкретного лица — правообладателя объекта защиты по части 4 ГК РФ.
! Если у Вас просто сувенир — «самолет», и свой придуманный логотип — договариваться не надо ни с кем. А если конкретная модель, производитель и т.д. — см. выше.
Сувени́р (фр. souvenir — воспоминание, память) — предмет, предназначенный напоминать о чём-то… (Википедия).
Таким образом, если Ваши сувениры напоминают не просто о понятии «самолет», а о конкретной форме (модели, воплощении), то эта форма кем-то создана (дизайн), используется (правообладатель), обозначена (лого и его владелец) и т.д..