Здравствуйте, Анастасия!
Основываясь на личном (даже печальном...) опыте, скажу, что самое оптимальное — заключить договор подряда на ремонтные работы между физлицами.
К этому договору нужно будет изготовить приложение с перечнем работ, которые будет выполнять подрядчик. Оплата — только после подписания акта приёма работ поэтапно. То есть — есть в приложении ремонт санузла с перечислением всех материалов, стоимости и исходного результата… Этот этап оформляется отдельным актом. И оплата производится по акту — там же подписи заказчика и подрядчика.
Так оно будет надёжнее — в случае чего (не дай Бог, конечно!) через суд сможете защитить свои права.
Удачи!