Уважаемый Эмиль,
Они могут писать в договоре все что угодно. Но это не означает, что договор отменяет действие закона или может ему противоречить. Закон о защите прав потребителей содержит положения, согласно которым, все положения договоров, ухудшающие положение потребителя по сравнению с тем, как это определено в законе — недействительны. Договор возмездного оказания услуг, а договор на обучение это именно такой договор, может быть расторгнут заказчиком в любое время. Для этого достаточно только желания заказчика и ничего более. Вы- заказчик. Поэтому можете расторгнуть договор в любое время по вашему желанию. Единственный негативный момент — Вы должны будете оплатить расходы, которые понес исполнитель до момента расторжения. Но, это уже исполнитель должен доказать какие у него расходы понесены в связи с вашим договором. При обучении — как правило — никаких, или очень небольшие.