Добрый день, Дмитрий.
В законе Санкт-Петербурга «О введении на территории Санкт-Петербурга патентной системы налогообложения» от 16 октября 2013 года указано, что патент выдается на вид деятельности:
49. Услуги общественного питания, оказываемые через объекты организации общественного питания с площадью зала обслуживания посетителей не более 50 кв.м по каждому объекту организации общественного питания (размер потенциально возможного к получению годового дохода на один обособленный объект организации общественного питания)
Согласно статье 346. 43 Налогового кодекса РФ:
6) площадь зала обслуживания посетителей — площадь специально оборудованных помещений (открытых площадок) объекта организации общественного питания, предназначенных для потребления готовой кулинарной продукции, кондитерских изделий и (или) покупных товаров, а также для проведения досуга, определяемая на основании инвентаризационных и правоустанавливающих документов;
В письме Минфина РФ от 3 февраля 2009 г. N 03-11-06/3/19 (хотя оно относится к ЕНВД, но позиция ведомства применима и к патентной системе) указано:
При этом объектом организации общественного питания, имеющим зал обслуживания посетителей, признается здание (его часть) или строение, предназначенное для оказания услуг общественного питания, имеющие специально оборудованное помещение (открытую площадку) для потребления готовой кулинарной продукции, кондитерских изделий и (или) покупных товаров, а также для проведения досуга.
К данной категории объектов организации общественного питания относятся рестораны, бары, кафе, столовые, закусочные.
Под площадью зала обслуживания посетителей следует понимать площадь специально оборудованных помещений (открытых площадок) объекта организации общественного питания, предназначенных для потребления готовой кулинарной продукции, кондитерских изделий и (или) покупных товаров, а также для проведения досуга, определяемую на основании инвентаризационных и правоустанавливающих документов (ст. 346.27 Кодекса).
В целях применения гл. 26.3 Кодекса к инвентаризационным и правоустанавливающим документам относятся любые имеющиеся у организации или индивидуального предпринимателя документы на объект стационарной торговой сети (организации общественного питания), содержащие необходимую информацию о назначении, конструктивных особенностях и планировке помещений такого объекта, а также информацию, подтверждающую право пользования данным объектом (договор купли-продажи нежилого помещения, технический паспорт на нежилое помещение, планы, схемы, экспликации, договор аренды (субаренды) нежилого помещения или его части (частей), разрешение на право обслуживания посетителей на открытой площадке и другие документы).
Таким образом, площадь зала обслуживания посетителей включает в себя только площадь, которая предназначена непосредственно для употребления пищи и проведения досуга. Иные помещения, например кухня, место раздачи и подогрева готовой продукции, место кассира, подсобные помещения и т.д., в площадь зала обслуживания посетителей для целей применения единого налога на вмененный доход включаться не должны.
Договор аренды вам перезаключать не надо, просто оформите к нему приложение — экспликацию (план) арендуемого помещения, где выделен зал обслуживания посетителей и иные помещения, не используемые непосредственно для обслуживания посетителей, и обозначена площадь зала обслуживания и остальных помещений кафе.
После оформления такого доп.соглашения, где будет план кафе с разбивкой на зал обслуживания и на остальные помещения (кухня, санузел, тех.помещение, гардероб и т.п.), то препятствий для применения патентной системы у вас не будет.
С уважением, Роман.
Дмитрий, я бы очень не рекомендовал. Это есть повод для того, чтобы придраться, что допсоглашение подписано исключительно с единственной целью и не имеет экономического обоснования. Понятно, что если возможности нет совсем, то следует пользоваться тем что есть. Но риск несколько возрастает на мой взгляд.