Добрый день, Василий!
В данном случае он Вам не работодатель, а заказчик судя по всему, так как отношения не трудовые, а гражданско-правовые. В этом случае можно посоветовать только обращаться в суд. Если есть какие-нибудь доказательства того, что между Вами была заключена сделка и свою часть работы Вы выполнили, в суде можно будет попытаться взыскать с него стоимость услуг.
Если же Вы считаете, что отношения носили именно трудовой характер, то сначала необходимо установить факт наличия трудовых отношений. Для этого можно обратиться с жалобой в трудовую инспекцию или с иском в суд. Но опять же, нужны доказательства, если их нет, то ничем не поможешь.
Удачи!